2017-08-03

Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊 首訪

壽星指定要到Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊
忘了拍店門口,主要是記錄我們這次點了什麼菜
我們四人,點了兩套$1,458 的套餐(一套2人份),另外加點兩道前菜.
另外也有一套$958的套餐,價格差異在主餐,前菜、飲料&甜點都一樣的選項。

首先,店家提供的免費麵包
搭上店家特製的橄欖醬
麵包本身外脆內軟
非常有嚼勁,卻不會韌

接著是店家特製的橄欖醬
別看這橄欖醬接近黑色泥巴狀
橄欖磨的非常細,很難想像本來的樣子
鹹度濃淡適中,橄欖香氣非常濃又不會嗆
這可是讓人吃到欲罷不能啊!

此道菜色不含在點的套餐裡,是單點的前菜之一
這鴨肝外表煎的有點脆脆,但不會硬
裏頭還保有鴨肝的水分及香味
搭上簡單的香甜醬汁&蘆筍,真是絕配!
法國菜少不了的焗烤蝸牛
這道前菜也不再套餐裡,是單點的菜哦
香味非常足夠,主廚調和的香料
搭上蝸牛再入烤箱燒燒焗烤一下,非常好吃

肉醬麵包,光看名字就很想嘗試
肉醬還帶有少許肉的纖維,不是泥狀的
上頭搭上少許的醃菜
以Parsley及一些沒有磨開的紅胡椒點綴
底層搭著法式芥末醬
非常爽口又開胃!
焗烤蘑菇
這道焗烤蘑菇的白醬及Cheese搭配得非常香


Ratatouill
甜椒,番茄&櫛瓜等多種蔬菜,全部切成差不多的丁狀燉在一起,非常美味


Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊自製鮭魚沙拉
很簡單的一道沙拉,因為鮭魚自己醃的
味道不會過鹹又帶著些許的淡淡香料味
搭配的沙拉醬沒有過嗆的醋味,很棒!

法式洋蔥湯
非常令人飽足的一道湯品
已經很久沒有喝到好喝的洋蔥湯了
跟Las Vegas凱薩賭場有名的洋蔥湯相比
這裏的更合我的口味
不會太鹹,洋蔥味沒預期中的濃
湯底是正統的牛骨湯
裏頭放兩片切片的法國麵包
加上cheese進烤爐稍稍烤一下
一上桌,不吃牛的家人都看著我獨自一人享用
看得出他們很想喝喝看,應該不用多解釋美味程度了
主餐之一:油封鴨腿
外脆內軟,一撥肉就散開

主餐之二:橙汁鴨胸
鴨肉煎到約九分熟
配上法式橙汁
這鴨胸,根本就是極品
主餐之三:烤羊排
這羊排份量非常的有誠意
給了四大隻,應該是羊肩排,不是法式羊小排
雖然筋比羊小排多了一些,主廚烤的嫩度可以補足肉本身的不足,不會太過硬咬不動.

最後是甜點,加價$100點了焦糖蘋果塔
這帶著微微苦味,微微鹹味,甜而不膩的蘋果塔
真的非常非常好吃!

壽星本人在一週(七天)之內,拜訪了兩次的餐廳
不敢說是不是大家心目中,台中市最好吃的法式餐廳
但是,至少跟我吃過的北市某地名法式餐廳相比
Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊,是比較好吃的
餐點上都很用心,主廚在用餐過程中會時不時出來看看各桌客人吃到什麼程度,好抓準上下一道餐點的時機.
非常用心.台中市吃法國菜?目前2017,我是推薦Gulu's House 咕嚕好吃法式風味廚坊!


題外話,另一間北市某地名法式餐廳,服務真的讓人不敢恭維,在粉專上反應遇到的不快用餐經驗,應該是已讀不會,不然也不會在24小時內就看不到自己的留言了!